Superbrownkun 180 g

És font de proteïna (40%) d’alta qualitat i palatabilitat que a més destaca pel seu alt contingut en vitamines del grup B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 i B9, però no B12), macrominerals (fòsfor, potassi, magnesi, calci), microminerals (ferro, zinc, coure, manganès, cobalt, molibdè, crom i seleni) i antioxidants. Per aquest motiu, ajuda a millorar la qualitat del pèl, la pell i les ungles, i promoure la salut del sistema nerviós. A més, les parets cel·lulars dels llevats contenen manano-oligosacàrids i beta-glucans que afavoreixen la salut intestinal i enforteixen el sistema immunitari. Fins i tot, alguns estudis apunten que el llevat de cervesa podria actuar com a antiparasitari natural front a puces i paparres, encara que els resultats encara no són concloents.

És font de fibra soluble i insoluble, que promou la salut gastrointestinal, i antioxidants (flavonoides i vitamina C), que ajuden a prevenir i a alentir problemes de salut com el càncer o l’envelliment cerebral. Una dieta equilibrada ha de contenir fibres, ja que ajuden a un correcte funcionament del tracte intestinal. La fracció soluble de la polpa de poma està principalment composta per pectina, la qual és beneficiosa tant per a problemes d’estrenyiment com de diarrea degut a la seva alta capacitat de retenció d’aigua. En els casos d’estrenyiment, aquesta provoca un augment del volum de la digesta, a més de promoure la proliferació de bacteris beneficiosos degut a la seva alta fermentabilitat. Com a resultat, augmenten els nivells dels àcids grassos de cadena curta, promovent la salut intestinal. En els casos de diarrea, aquesta capacitat d’absorbir aigua ràpidament permet espessir la digesta. De totes maneres, encara que la pectina és capaç de tractar els símptomes, no necessàriament aborda la causa principal de la diarrea. D’altra banda, la fibra té capacitat per atrapar certes molècules dins la seva matriu, com ara l’amoníac/urea i el colesterol. Aquestes molècules després es transporten pel còlon i són finalment excretades a les femtes, aconseguint així una reducció dels seus nivells en sang.

Modulen la producció d’eicosanoides, sent els eicosanoides resultants del metabolisme dels àcids grassos omega 3 menys estimulants de la resposta inflamatòria que els resultants dels àcids grassos omega 6. A més, els àcids grassos omega 3 són els precursors de les resolvines i les protectines, substàncies contrarreguladores de la inflamació que serveixen com a agonistes dels mecanismes antiinflamatoris endògens i actuen de manera significativa en la resolució de la inflamació.