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Elle est nécessaire pour une bonne vision, en particulier pour l’adaptation à l’obscurité. Elle intervient également dans la synthèse des hormones reproductrices et la synthèse des protéines, ainsi que dans la régulation de la croissance des cellules de la peau et la production de sébum.

Elle joue un rôle fondamental dans la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore, augmentant l’absorption intestinale de ces deux minéraux, optimisant l’incorporation du calcium dans l’os et réduisant la perte de calcium et de phosphore par l’urine.

L'inflammation génère une grande quantité de radicaux libres, qui à leur tour accélèrent le processus inflammatoire. La vitamine E est l'un des antioxydants les plus efficaces pour protéger de l'oxydation les acides gras polyinsaturés constituants des membranes cellulaires. Elle empêche l'oxydation des lipides en éliminant les radicaux peroxyle avant qu'ils ne puissent réagir avec les acides gras ou les protéines des membranes cellulaires adjacentes.

C'est l'agent réducteur le plus puissant disponible pour les cellules. La vitamine C régénère l'enzyme glutathion, neutralise les radicaux libres tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des cellules et protège contre l'inactivation des protéines médiée par les radicaux libres associée à la rupture oxydative des neutrophiles.

Elle est impliquée dans de nombreuses réactions biochimiques complexes qui aident à générer de l’énergie pour la cellule. Elle est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux, où elle aide à la transmission des impulsions nerveuses.

Elle contribue à la santé de la peau et des cheveux. Sa carence peut provoquer des changements au niveau de la peau autour des yeux et de l’abdomen.

Supprime l'activité de la tryptophane 2,3-dioxygénase, qui est l'une des enzymes clés dans la conversion du tryptophane en niacine. Si le tryptophane est converti en niacine, il n'est plus disponible comme précurseur de la sérotonine dans le cerveau et, par conséquent, la supplémentation en vitamine B3 peut réduire la “perte” de tryptophane due à la synthèse d'acide nicotinique.

Elle est présente dans tout l'organisme sous forme de coenzyme A. La coenzyme A joue un rôle fondamental dans la formation d'une série d'acides gras et de stérols essentiels. En tant que telle, elle est importante dans la formation des lipides qui composent les composants lamellaires de la barrière cutanée.

Elle est nécessaire à la synthèse de la sérotonine à partir du tryptophane par l'enzyme L-aminoacide décarboxylase.

Elle agit comme cofacteur des enzymes carboxylase synthétase. Ce groupe d'enzymes catalyse la biosynthèse des acides gras, cette vitamine étant cruciale pour le maintien de la santé de la barrière dermique.

Participe au développement des tissus du système nerveux.

Elle joue un rôle important dans de nombreuses réactions biochimiques (y compris la synthèse de l'ADN et la synthèse de la méthionine à partir de l'homocystéine), ainsi que dans des réactions enzymatiques importantes du cycle de l'acide citrique, où elle agit comme cofacteur. L'hypocobalaminémie survient typiquement lorsque les récepteurs spécifiques de la cobalamine dans l'iléon sont endommagés à la suite d'une maladie inflammatoire. La carence est accélérée par une consommation réduite de cobalamine et des pertes gastro-intestinales continues.

Joue également un rôle fondamental dans la protection de la peau contre la déshydratation et est essentiel pour un bon fonctionnement hépatique.

Plus de 90 % du calcium présent dans le corps est retenu dans les os et les dents où, avec le phosphore, il est responsable de rendre ces structures rigides. Le calcium joue également un rôle dans le transfert d'informations entre les cellules et dans la transmission des impulsions nerveuses.

Une grande proportion (plus de 80 %) du phosphore présent dans le corps est retenue dans les os et les dents où, avec le calcium, il est responsable de rendre ces structures rigides. C'est un composant des membranes cellulaires et il est nécessaire à la production d'énergie. Le phosphore est également un composant structurel de l'ADN et de l'ARN, les molécules qui transportent le code génétique des cellules.

Il est fondamental pour le bon fonctionnement des cellules, et avec le sodium, ce minéral est chargé de maintenir l'équilibre acido-basique. Le potassium est également responsable de la transmission des impulsions nerveuses et joue un rôle important dans le métabolisme énergétique.

Avec le potassium, il maintient l'équilibre acido-basique et est également responsable de maintenir la pression entre l'intérieur et l'extérieur des cellules. Il joue aussi un rôle important dans le métabolisme énergétique cellulaire et participe à la génération et à la transmission des impulsions nerveuses. Le sodium est aussi important pour réguler l'équilibre hydrique, la sensation de soif et la concentration urinaire.

Il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, le métabolisme de l'ADN et de l'ARN, la synthèse des protéines et la fonction de la membrane cellulaire des cellules nerveuses et musculaires. Le magnésium est également, comme le calcium et le phosphore, un composant important des os et des dents.

C'est un composant essentiel des hormones thyroïdiennes qui sont importantes pour la croissance, le développement et la régulation du taux métabolique.

Il agit comme cofacteur de la glutathion peroxydase, une enzyme antioxydante qui protège les tissus contre le stress oxydatif, en catalysant la réduction des peroxydes d'hydrogène et des hydroperoxydes organiques et en régénérant la vitamine E.

C'est un composant vital de l'hémoglobine, la molécule qui transporte l'oxygène dans le corps via les globules rouges, et de la myoglobine, qui fait le même travail dans les muscles. Le fer a également de nombreuses fonctions enzymatiques, notamment en ce qui concerne la respiration cellulaire.

Maintient la fonction et l'intégrité de la barrière intestinale au niveau des jonctions serrées, prévenant ainsi l'entrée d'antigènes, de toxines et de bactéries pathogènes responsables d'inflammation.

Il joue un rôle actif dans le bon fonctionnement des mitochondries, et est important pour la formation du cartilage osseux et articulaire ainsi que pour la fonction neurologique. Le manganèse joue également un rôle structurel dans de nombreuses enzymes.

Il facilite l'absorption intestinale du fer et son incorporation dans l'hémoglobine. C'est un élément actif dans de nombreuses enzymes. Le cuivre joue un rôle important dans la réduction des dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Il participe également à la synthèse du collagène dans les tendons et de la myéline dans le système nerveux. Le cuivre participe aussi à la synthèse de la mélanine, qui est un pigment des cheveux.