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Les bêta-glucanes sont des molécules PAMP (de l'anglais Pathogen Associated Molecular Patterns) qui agissent comme des modificateurs de la réponse immunitaire. Ceux-ci activent les macrophages et les cellules dendritiques locales pour réguler positivement le CMH de classe II et augmenter la sécrétion de cytokines (TNF-α, IL-2, IL-10 et IL-12), ce qui leur permet de présenter efficacement les antigènes aux lymphocytes T et d'initier une réponse immunitaire efficace. Les bêta-glucanes stimulent un nouveau concept appelé immunité entraînée ou mémoire immunitaire innée, qui permet aux macrophages, monocytes et cellules tueuses naturelles de montrer une plus grande capacité de réponse lorsqu'ils rencontrent à nouveau des pathogènes, tant au niveau digestif que systémique.

Elle fournit une double action protectrice contre le protozoaire Leishmania infantum. 1 : Elle présente une action léishmanicide (activité antileishmaniale apoptotique) ; 2 : Elle stimule préférentiellement l'immunité Th1 (caractérisée par l'augmentation du niveau d'IFN-γ, des lymphocytes T CD4+ et CD8+ et du nitrite) et supprime les réponses immunitaires Th2 avec un niveau réduit d'IL-4 et d'IL-10.

Précurseur de la glutamine, considérée comme un acide aminé conditionnellement essentiel, nécessaire pendant la récupération entérique. En tant que substrat énergétique de choix pour les cellules à prolifération rapide, la glutamine est nécessaire pour maintenir l'intégrité de la muqueuse intestinale et du tissu lymphatique associé à l'intestin, évitant ainsi l'atrophie intestinale et la translocation bactérienne.

Améliore l'équilibre du microbiote intestinal. La compétition pour les nutriments, les sites d'adhésion et la production de substances antimicrobiennes (acides gras à chaîne courte, défensines, etc.) inhibent la prolifération des bactéries pathogènes tout en favorisant le développement des bactéries bénéfiques.

Ils captent et éliminent les pathogènes du tractus gastro-intestinal, car ils agissent comme des analogues des récepteurs pour les fimbriae de type 1, présents sur des bactéries pathogènes à Gram négatif (E. coli et Salmonella). Ils stimulent également le système immunitaire, augmentant la sécrétion d'IgA et, par conséquent, la résistance locale à l'invasion des antigènes.

Composant prébiotique, ce qui signifie qu'il résiste à la digestion et arrive intact dans le côlon où il constitue une source d'énergie pour les bactéries bénéfiques (Lactobacillus spp, Bacteroides spp et Bifidobacterium spp), stimulant ainsi leur croissance et/ou activité. En conséquence de sa fermentation, la production de substances toxiques (ammoniac et amines biogènes) diminue et la libération d'acides gras à chaîne courte (acétate, propionate, lactate et butyrate) dans la lumière intestinale augmente, réduisant la présence de bactéries pathogènes (E. coli et C. perfringens), grâce à la réduction du pH colique.

L'inflammation génère une grande quantité de radicaux libres, qui à leur tour accélèrent le processus inflammatoire. La vitamine E est l'un des antioxydants les plus efficaces pour protéger de l'oxydation les acides gras polyinsaturés constituants des membranes cellulaires. Elle empêche l'oxydation des lipides en éliminant les radicaux peroxyle avant qu'ils ne puissent réagir avec les acides gras ou les protéines des membranes cellulaires adjacentes.

C'est l'agent réducteur le plus puissant disponible pour les cellules. La vitamine C régénère l'enzyme glutathion, neutralise les radicaux libres tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des cellules et protège contre l'inactivation des protéines médiée par les radicaux libres associée à la rupture oxydative des neutrophiles.

Il agit comme cofacteur de la glutathion peroxydase, une enzyme antioxydante qui protège les tissus contre le stress oxydatif, en catalysant la réduction des peroxydes d'hydrogène et des hydroperoxydes organiques et en régénérant la vitamine E.

Maintient la fonction et l'intégrité de la barrière intestinale au niveau des jonctions serrées, prévenant ainsi l'entrée d'antigènes, de toxines et de bactéries pathogènes responsables d'inflammation.