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È necessaria per una corretta visione, in particolare per l'adattamento al buio. Interviene anche nella sintesi degli ormoni riproduttivi e nella sintesi delle proteine, nonché nella regolazione della crescita delle cellule della pelle e nella produzione di sebo.

Svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del metabolismo del calcio e del fosforo, aumentando l'assorbimento intestinale di entrambi i minerali, ottimizzando l'incorporazione del calcio nelle ossa e riducendo la perdita di calcio e fosforo attraverso l'urina.

L'infiammazione genera una grande quantità di radicali liberi, che a loro volta accelerano il processo infiammatorio. La vitamina E è uno degli antiossidanti più efficaci per proteggere dall'ossidazione gli acidi grassi polinsaturi costituenti delle membrane cellulari. Essa evita l'ossidazione dei lipidi eliminando i radicali perossilo prima che possano reagire con gli acidi grassi o le proteine delle membrane cellulari adiacenti.

È l'agente riducente più potente disponibile per le cellule. La vitamina C rigenera l'enzima glutatione, neutralizza i radicali liberi sia intra che extracellularmente e protegge contro l'inattivazione delle proteine mediata dai radicali liberi associata alla rottura ossidativa dei neutrofili.

È coinvolta in molte reazioni biochimiche complesse che aiutano a generare energia per la cellula. È essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso, dove aiuta la trasmissione degli impulsi nervosi.

Contribuisce alla salute della pelle e dei capelli. La sua carenza può causare cambiamenti nella pelle intorno agli occhi e all'addome.

Sopprime l'attività del triptofano 2,3-diossigenasi, che è uno degli enzimi chiave nella conversione del triptofano in niacina. Se il triptofano viene convertito in niacina, non è più disponibile come precursore della serotonina nel cervello e, pertanto, l'integrazione con vitamina B3 può ridurre la “perdita” di triptofano dovuta alla sintesi di acido nicotinico.

È presente in tutto l'organismo sotto forma di coenzima A. Il coenzima A svolge un ruolo fondamentale nella formazione di una serie di acidi grassi e steroli essenziali. In quanto tale, è importante nella formazione dei lipidi che costituiscono i componenti lamellari della barriera cutanea.

È necessaria nella sintesi della serotonina a partire dal triptofano tramite l’enzima L-amminoacido decarbossilasi.

Agisce come cofattore delle enzimi carbossilasi sintetasi. Questo gruppo di enzimi catalizza la biosintesi degli acidi grassi, rendendo questa vitamina cruciale per il mantenimento della salute della barriera dermica.

Partecipa allo sviluppo dei tessuti del sistema nervoso.

Svolge una funzione importante in molte reazioni biochimiche (inclusa la sintesi del DNA e la sintesi della metionina a partire dall'omocisteina), così come in reazioni enzimatiche importanti nel ciclo dell'acido citrico, dove agisce come cofattore. L'ipocobalaminemia si verifica tipicamente quando i recettori specifici della cobalamina nell'ileo sono danneggiati a causa di una malattia infiammatoria. La carenza è accelerata dal consumo ridotto di cobalamina e dalle perdite gastrointestinali in corso.

Svolge anche un ruolo fondamentale nella protezione della pelle dalla disidratazione ed è essenziale per un corretto funzionamento epatico.

Oltre il 90% del calcio presente nel corpo si trattiene nelle ossa e nei denti dove, insieme al fosforo, è responsabile di rendere queste strutture rigide. Il calcio svolge anche un ruolo nel trasferimento di informazioni tra le cellule e nella trasmissione degli impulsi nervosi.

Una grande proporzione (più dell'80%) del fosforo presente nel corpo si trattiene nelle ossa e nei denti dove, insieme al calcio, è responsabile di rendere queste strutture rigide. È un componente delle membrane cellulari ed è necessario per la produzione di energia. Il fosforo è anche un componente strutturale del DNA e dell'RNA, le molecole che trasportano il codice genetico delle cellule.

È fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule e, insieme al sodio, questo minerale si occupa di mantenere l'equilibrio acido-base. Il potassio è anche responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi e svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico.

Insieme al potassio, mantiene l'equilibrio acido-base ed è anche responsabile di mantenere la pressione tra l'interno e l'esterno delle cellule. Svolge inoltre un ruolo importante nel metabolismo energetico cellulare e partecipa alla generazione e trasmissione degli impulsi nervosi. Il sodio è anche importante per regolare l'equilibrio idrico, la sensazione di sete e la concentrazione urinaria.

È importante per mantenere la concentrazione del liquido extracellulare e svolge un ruolo importante nell'equilibrio acido-base.

Svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico, nel metabolismo del DNA e dell'RNA, nella sintesi proteica e nella funzione della membrana cellulare delle cellule nervose e muscolari. Il magnesio è anche, come il calcio e il fosforo, un componente importante delle ossa e dei denti.

È un componente essenziale degli ormoni tiroidei che sono importanti per la crescita, lo sviluppo e la regolazione del tasso metabolico.

Agisce come cofattore della glutatione perossidasi, un enzima antiossidante che protegge i tessuti dallo stress ossidativo, catalizzando la riduzione dei perossidi di idrogeno e degli idroperossidi organici e rigenerando la vitamina E.

È un componente vitale dell'emoglobina, la molecola che trasporta l'ossigeno nel corpo nei globuli rossi, e della mioglobina, che svolge lo stesso lavoro nei muscoli. Il ferro ha anche molte funzioni enzimatiche, specialmente per quanto riguarda la respirazione cellulare.

Mantiene la funzione e l'integrità della barriera intestinale a livello delle giunzioni strette, prevenendo così l'ingresso di antigeni, tossine e batteri patogeni responsabili di infiammazione.

Svolge un ruolo attivo nel corretto funzionamento dei mitocondri, ed è importante per la formazione della cartilagine ossea e articolare e la funzione neurologica. Il manganese svolge anche un ruolo strutturale in molti enzimi.

Facilita l'assorbimento intestinale del ferro e la sua incorporazione nell'emoglobina. È un elemento attivo in molti enzimi. Il rame svolge un ruolo importante nella riduzione del danno cellulare causato dai radicali liberi. Partecipa anche alla sintesi del collagene nei tendini e della mielina all'interno del sistema nervoso. Il rame partecipa inoltre alla sintesi della melanina, che è un pigmento dei capelli.