Superbrownkun 180 g

È una fonte di proteine (40%) di alta qualità e palatabilità che si distingue anche per il suo alto contenuto di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7 e B9, ma non B12), macrominerali (fosforo, potassio, magnesio, calcio), microminerali (ferro, zinco, rame, manganese, cobalto, molibdeno, cromo e selenio) e antiossidanti. Per questo motivo, aiuta a migliorare la qualità del pelo, della pelle e delle unghie, e a promuovere la salute del sistema nervoso. Inoltre, le pareti cellulari dei lieviti contengono manano-oligosaccaridi e beta-glucani che favoriscono la salute intestinale e rafforzano il sistema immunitario. Alcuni studi suggeriscono persino che il lievito di birra potrebbe agire come antiparassitario naturale contro pulci e zecche, anche se i risultati non sono ancora conclusivi.

È una fonte di fibre solubili e insolubili, che promuovono la salute gastrointestinale, e antiossidanti (flavonoidi e vitamina C), che aiutano a prevenire e rallentare problemi di salute come il cancro o l’invecchiamento cerebrale. Una dieta equilibrata deve contenere fibre, poiché aiutano il corretto funzionamento del tratto intestinale. La frazione solubile della polpa di mela è principalmente composta da pectina, che è benefica sia per problemi di stitichezza che di diarrea grazie alla sua alta capacità di trattenere l’acqua. Nei casi di stitichezza, questa provoca un aumento del volume della digestione, oltre a promuovere la proliferazione di batteri benefici grazie alla sua alta fermentabilità. Di conseguenza, aumentano i livelli di acidi grassi a catena corta, promuovendo la salute intestinale. Nei casi di diarrea, questa capacità di assorbire rapidamente l’acqua permette di addensare la digestione. Comunque, anche se la pectina è in grado di trattare i sintomi, non affronta necessariamente la causa principale della diarrea. D’altra parte, la fibra ha la capacità di intrappolare alcune molecole all’interno della sua matrice, come ammoniaca/urea e colesterolo. Queste molecole vengono poi trasportate attraverso il colon ed infine escrete nelle feci, ottenendo così una riduzione dei loro livelli nel sangue.

Modulano la produzione di eicosanoidi, essendo gli eicosanoidi risultanti dal metabolismo degli acidi grassi omega 3 meno stimolanti della risposta infiammatoria rispetto a quelli derivati dagli acidi grassi omega 6. Inoltre, gli acidi grassi omega 3 sono i precursori delle resolvine e delle protectine, sostanze controregolatrici dell'infiammazione che agiscono come agonisti dei meccanismi anti-infiammatori endogeni e svolgono un ruolo significativo nella risoluzione dell'infiammazione.