Superbrownkun 180 g

Het is een bron van eiwit (40%) van hoge kwaliteit en smakelijkheid, dat ook opvalt door het hoge gehalte aan B-vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B7 en B9, maar niet B12), macromineralen (fosfor, kalium, magnesium, calcium), micromineralen (ijzer, zink, koper, mangaan, kobalt, molybdeen, chroom en selenium) en antioxidanten. Om deze reden helpt het de kwaliteit van de vacht, huid en nagels te verbeteren en bevordert het de gezondheid van het zenuwstelsel. Bovendien bevatten de celwanden van gist mannan-oligosacchariden en bèta-glucanen die de darmgezondheid bevorderen en het immuunsysteem versterken. Sommige studies suggereren zelfs dat biergist als een natuurlijk antiparasitair middel kan werken tegen vlooien en teken, hoewel de resultaten nog niet definitief zijn.

Het is een bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die de gezondheid van het maagdarmkanaal bevorderen, en antioxidanten (flavonoïden en vitamine C), die helpen bij het voorkomen en vertragen van gezondheidsproblemen zoals kanker of hersenveroudering. Een uitgebalanceerd dieet moet vezels bevatten, omdat deze bijdragen aan een goede werking van het darmkanaal. Het oplosbare gedeelte van het appelvlees bestaat voornamelijk uit pectine, wat gunstig is bij zowel constipatie als diarree vanwege het hoge waterbindend vermogen. Bij constipatie zorgt dit voor een toename van het volume van de darminhoud, en bevordert het de groei van gunstige bacteriën dankzij de hoge fermentatie. Als gevolg hiervan stijgt het niveau van korteketenvetzuren, wat de darmgezondheid bevordert. Bij diarree maakt dit vermogen om snel water te absorberen het mogelijk de darminhoud te verdikken. Hoe dan ook, hoewel pectine de symptomen kan behandelen, pakt het niet noodzakelijk de hoofdoorzaak van diarree aan. Aan de andere kant kan vezel bepaalde moleculen in zijn matrix vangen, zoals ammoniak/ureum en cholesterol. Deze moleculen worden vervolgens door de dikke darm vervoerd en uiteindelijk via de ontlasting uitgescheiden, wat leidt tot een verlaging van hun bloedspiegels.

Ze moduleren de productie van eicosanoïden, waarbij de eicosanoïden die voortkomen uit de stofwisseling van omega 3-vetzuren minder stimulerend zijn voor de ontstekingsreactie dan die van omega 6-vetzuren. Bovendien zijn omega 3-vetzuren voorlopers van resolvines en protectines, stoffen die de ontsteking tegenwerken en fungeren als agonisten van de endogene ontstekingsremmende mechanismen en een belangrijke rol spelen bij het beëindigen van de ontsteking.